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劲酒新版图

作者:admin 文章来源:本站原创 发布时间:2019-09-10

  中国的白酒市场规模高达1500亿,近年来也吸引了不少风投的关注,但其生产工艺却一直停留在传统的手工作坊阶段。中国白酒若想与国际接轨,树立国际品牌,产品稳定性、安全性至关重要,生产方式急需从传统走向现代。

  几十年来,酿酒行业在这方面不断进行探索,不久前,劲牌公司率先将梦想变为了现实,其研发的“小曲酒低压蒸粮技术”实现了酿酒工业的全面机械化、自动化。

  这项技术对酿酒行业来说,是一种里程碑式的突破。长久以来,不同的白酒厂家在工艺的革新上都有不同进展,六合最新开奖结果,但都停留在各工序阶段,也就是局部的工业化。而整个行业生产过程实现工业化、实现全面告别手工,却始于劲牌公司的这个小曲酒低压蒸粮技术。“不应该只把这项技术理解为工艺上的革新,实际上它是生产方式的变革,为酒类行业在生产方式、质量管理和环保方面探索出了一条新路径。”劲牌公司副总裁王楠波对《新领军》表示。

  劲牌从湖北大冶一个地方性小厂,发展为全国性品牌,成为保健酒行业的翘楚,除了技术上的不断创新、品质上的精益求精,在渠道营销策略方面也有许多独到之处。

  与传统保健品的商超路线不同,十年前,劲牌将目标放在了当时还未引起人们关注的餐饮渠道,主攻大众即饮消费市场,并且设计了一个125毫升的“小方瓶”作为主打产品,通过核心市区重点实施突破,然后利用示范效应拉动周边市场,最后渗透到底层的乡镇网点。这个策略为劲酒的快速发展打下了坚实的基础。一方面渠道成本低、竞争压力小;另一方面,125毫升的容量和不超过10元的价格,也符合大众即饮消费市场。

  国内最早提出“保健酒”概念的就是劲牌公司,那么如何让这个概念为消费者所接受?劲牌的策略是文化营销,打健康牌,致力于培养消费者健康饮酒的消费意识。“劲酒虽好,不要贪杯哟”这句耳熟能详的广告语顺应了人们追求健康的心理,也为企业带来了高美誉度。围绕传播健康知识、健康饮酒的主题,劲牌还进行了一系列的体验营销活动,如寻踪基地行、健康美食周以及健康饮酒中国行等。

  十年来,劲牌一直保持在保健酒领域的领先地位,尤其在大众消费领域占据绝对优势。据品牌渗透调查数据,劲酒在保健酒消费人群中可达到65%左右的渗透率。“劲牌在营销上一直在做调整。2007年,劲牌开始推进渠道变革,逐渐推行‘营销分离,厂商分工’的营销结构。但效果并没有达到预期的效果。社会分工的精细化是必然趋势,然而在酒类行业,很多品牌都在对经销商做着保姆式的工作,无法将主要精力放在消费者研究、品牌策划和品牌传播上。”

  定位大众消费的主打产品劲酒系列,在劲牌总体销售中占据着几乎90%的份额,这也助长了保健酒在消费者心目中大众化、低端化的产品形象。而要做百年品牌,产品规模与产品质量必须得同步成长。为提升品牌形象,同时也丰富产品结构、满足消费者的不同需求,劲牌近几年推出了一系列新产品,如属于保健酒的韵酒、欢度酒、参茸劲酒、金眠酒等,以及属于健康白酒的毛铺老酒、大团圆酒、香港挂牌之篇(最完整篇,半壶酒等。

  2011年底劲牌开始进军医药领域,新产品韵太胶原蛋白浓缩果饮、冬虫夏草饮片和胶囊已经面世。这是劲牌公司一个新的长远规划,计划用10到20年时间逐步进入中药饮片、植物提取物、保健品、中医药领域,逐步走上健康产业专业化道路,形成拥有保健酒、健康白酒和生物医药三大业务单元的健康食品产业。

  在营销和服务方面,劲牌公司最近还有两大战略业务板块:一个是电子商务,一个是刚刚开始的定制产品。

  电子商务方面,劲牌在天猫开设了旗舰店,虽然销售不能令人满意,但这个领域劲牌会坚守到底。目前而言,这个平台存在的价值是让产品与消费者实现直接的交流、体验,这种传播与体验的价值比销售额来得更为重要。

  以消费者为中心是劲牌的根本策略,新业务定制产品主要是考虑到消费者区域性的不同,从气候、环境、消费者身体状况的不同出发,展开以区域定制为核心的区域定制、单位定制、渠道定制、活动定制、高端个人定制5大定制业务。

  中国酿酒工业协会发布的数据显示,2011年白酒和啤酒两大酒种占据了整个饮料酒市场近90%的份额,包含有保健酒的“其他酒”仅占2.84%。虽然保健酒在“其他酒”中占绝大部分,但不得不承认保健酒目前仍还属于一个小酒种。

  另一方面,“其他酒”销售增长表现突出,年均增幅达到26%以上,高于饮料酒市场年均增幅4.62个百分点。

  虽然劲牌在保健酒市场占有绝对优势,保健酒在“其他酒”中又占有绝对比例,但想做百年品牌,劲牌不得不面对的一个问题就是如何成为酒类市场的主流。

  保健酒行业短短二三十年的发展,能有近30%的增速、130亿的市场规模,的确令人兴奋。但目前属于全国性的保健酒品牌甚少,多为区域性或地方性品牌,年销售过亿的保健酒品牌也甚少,且多在10亿元以下,从行业整体发展的角度而言难以取得更大更快的规模性发展。加上目前消费者对保健酒的认知、价值认同都还不够,保健酒高端化发展也必然会受到阻碍。如王楠波所说,皮之不存毛将焉附,香港摇钱树主论坛,企业的发展还需要整个行业的发展,需要行业的共同培育和努力。

  想做百年品牌,劲牌不得不面对的一个问题就是如何成为酒类市场的主流 ■文/本刊记者张馨 中国的白酒市场规模高达1500亿,近年来也吸引了不少风投的关注,但其生产工艺却一直停留在传统的手工作坊阶段。中国白酒若想与国际接轨,树立国际品牌,产品稳定性、安全性至关重要,生产方式急需从传统走向现代。 几十年来,酿酒行业在这方面不断进行探索,不久前,劲牌公司率先将梦想变为了现实,其研发的“......

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